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Entrée
Végétarien

Soupe de Carotte, Patate douce, Riz Jasmin au Curry & Lait de coco

Posté par Doria le mer 11/02/2009
Nombre de personnes: 
4
Temps de préparation: 
10 min
Temps de cuisson: 
20 min

Autres ingrédients

1 cc de gingembre râpé frais
2 pincée de Fleurs de sel
2 gousses d'ail
400 ml de lait de coco
2 patates douces
2 carottes
1 litre et demi de bouillon de volaille
Persil ciselé

Un peu de chaleur un soir d'hiver est la bienvenue. Cette soupe vous l'offre et en plus elle est bien relevée en épices et en saveurs.

Faites chauffer l'huile dans un faitout.

Faites revenir le gingembre, l'ail, le poivre, la Fleur de Sel et le curry pendant 2 min sans cesser de remuer.

Ajoutez le lait de coco, le bouillon de volaille et portez à ébullition.

Ajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles, les patates douces coupées en cubes, le riz Jasmin et laissez cuire environ 20 min.

Au moment de servir, ajoutez un peu de persil ciselé.

bon appétit et vive la cuisine équitable et bio !

Réalisée par La cuisine de Doria
C'est quoi le riz jasmin ?

Le Hom Mali est une variété native de riz de Thaïlande qui offre, une fois cuit, un long grain aux notes légères et naturelles de jasmin. D'où son appellation !

Nature ou avec un plat en sauce, le riz jasmin est cuit en 12 minutes.

Les producteurs

... bon appétit !

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