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Gâteaux & biscuits

Gâteau aux Carottes & noisettes

Posté par Amandine le lun 10/10/2011
Nombre de personnes: 
4
Temps de préparation: 
15 min
Temps de cuisson: 
30 min

Autres ingrédients

3 oeufs moyens
3 carottes moyennes
165g de farine
60g de noisettes en poudre
5càs d'huile de pépins de raisin
100g de sucre blanc
de l'extrait de vanille
1càc de levure

J'adore les associations audacieuses : j'ai donc craqué sur ce carrot cake (réalisé dans un petit moule = 4 grosses parts) qui provient du blog de Messer Gaster :) La noisette renforce le goût de la carotte et donne une note encore plus gourmande, une belle alliance au final et beaucoup de plaisir à le déguster avec mon chat dans le jardin !

Pour une version sans gluten : remplacer la farine par 100g de farine mix sans gluten + 65g de maïzena 

 

Epluchez et râpez les carottes.

Fouettez les oeufs avec les sucres, la cannelle et l'extrait de vanille.

Ajoutez la poudre de noisettes, l'huile puis incorporez la farine avec la levure.

Ajoutez les carottes râpées en plusieurs fois et versez la pâte dans un moule à bord haut en silicone.

Enfournez 30 min selon le four

bon appétit et vive la cuisine équitable & bio !

... bon appétit !

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