Tarte chocolat et épices équitables et bio
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Gâteaux & biscuits

Tarte chocolat façon pain d’épices

Posté par Ethiquable le jeu 05/12/2019
Nombre de personnes: 
6
Temps de préparation: 
20 mn
Temps de cuisson: 
20 mn

Autres ingrédients

mélasse (1 cc)
lait de coco (100 ml)
crème de coco (120 ml)
sirop d'érable (40 ml)
poudre d'amandes (20g)
fécule de maïs (20g)
poudre à lever (1/2 cc)

Beaucoup, énormément de douceur pour cette recette fondante autour du cacao grand cru Guatemala. 
Il s'associe avec un savant mélange d'épices pour le plaisir des papilles en recherche de saveurs réconfortantes à l'approche des frimas (ou pas !)

Pour préparer la pâte

• Préchauffer le four à 170°C
• Mélanger les graines de lin avec 3 cuillères à soupe d’eau tiède
• Fouetter l’huile de coco avec le sucre et les épices
• Ajouter les farines, la poudre d’amandes et la fécule
• Incorporer le mélange aux graines de lin
• Pétrir la pâte jusqu’à formation d’une boule homogène
• L’étaler ensuite sur du papier sulfurisé ou un plan de travail fariné
• La placer dans le moule à tarte, piquer le fond et enfourner pour 20 min
 

Pour préparer la garniture
 
• Casser le chocolat noir en morceaux et le placer dans une casserole avec le reste des ingrédients
• Faire chauffer à feu doux en mélangeant fréquemment jusqu’à ce que le chocolat soit parfaitement fondu • Verser la garniture chocolatée sur le fond de pâte. Lisser le dessus
• Placer la tarte au frais pendant 6 à 8 h mini
• Sortir du frais 15 minutes avant le service
 
 

Tarte chocolat façon pain d'épices

 


 







chocolat

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... bon appétit !

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