Petits gâteaux choco coco

Posté par La Gourmandise selon Angie le jeu 17/01/2019

Nombre de personnes:

Temps de préparation:

15 mn

Temps de cuisson:

12 mn

Ingrédients ETHIQUABLE

Noir Dessert Intense 65% de cacao équitable & bio - fabriqué dans notre chocolaterie (150 g)

Huile vierge de coco équitable & bio (4 CàS)

Autres ingrédients

noix de coco (210g)

sirop d'érable (10 cl)

poudre d'amandes (50g)

vanille liquide (1/2 càc)

Quoi de plus logique que d'associer l'huile de coco dans ce classique gâteau chocolat coco ? Une recette inspirée et inspirante du blog que nous affectionnons beaucoup La Gourmandise selon Angie.

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un blender (sauf le chocolat).
Mixer jusqu'à obtenir un mélange un peu pâteux mais pas trop. Il doit rester de la mâche!
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Former des petites boules de pâte. Les placer sur un plaque couverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 12 minutes environ. Le dessus des rochers doit être légèrement doré.
Laisser refroidir. Les rochers un peu mous à la sortie du four, vont durcir en refroidissant
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Plonger le dessous des rochers coco, sans les recouvrir entièrement, puis les placer sur un papier sulfurisé et laisser refroidir avant de déguster.