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Pain & brioche

Brioche "tout cajou"

Posté par marie Nivet le mer 04/05/2022
Nombre de personnes: 
8
Temps de cuisson: 
40 min

Ingrédients ETHIQUABLE

Farine de blé blanche T65 du Gers - Paysans d'ici (350 g)
Purée de cajou bio et équitable (30 g)
Noix de cajou grillées à sec et sans sel équitable & bio
  • farine ble blanche bio equitable en France
  • purée cajou bio equitable
  • noix de cajou grillée à sec sans sel ethiquable équitable bio

Autres ingrédients

1 oeuf
levure (5 g)
Lait (100 ml)
miel (2 cs)
1 pincée de sel

Idée sucrée pour vos petits déjeuner, ou goûter. Une brioche "tout cajou" au beurre de cajou et aux noix de cajou. Peut être dégusté avec un bon thé ...

Pour réaliser cette brioche, il vous faudra dans l'ordre :

  1. Mélangez le farine, la levure, le lait et l'oeuf 
  2. Ajoutez le miel et le sel
  3. Ajoutez la purée de cajou
  4. Pétrissez 5 min 
  5. Laissez reposer 1h à température ambiante et dégazez la pâte 
  6. Laissez pousser au frais 3h 
  7. Formez une brioche en incorporant les noix de cajou
  8. Dorez la brioche, laissez pousser 40min 
  9. Enfournez 40 min à 180 degrès

Bonne dégustation :) 

 

Réalisée par Marie Nivet

Les producteurs

APRAINORES - Commerce équitable au Salvador - Noix de cajou
San Carlos Lempa
Usulutan Usulutan
Salvador

... bon appétit !

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