Tiramisu façon Golden Latte pour 2

Ces verrines regorgent de merveille. Au-delà du plaisir des yeux, elles sont aussi un trésor nutritionnel avec l'association des graines de chia et d'un mélange d'épices, dont le combo gagnant poivre et curcuma. Une cuillère de soleil, une idée lumineuse pour les papilles !

Pour préparer ce dessert lumineux, il vous faudra, dans l'ordre

Préparer le pudding de chia :
• couler un délicieux café expresso en grains ( 1 tasse moyenne)
• dans un bol, déposer 2 CS bombés de graines de chia et 1/2 cc de cacao
• verser le café, et mélanger doucement jusqu'à ce que les graines de chia gonflent et forment un gel
• mélanger de temps en temps (ajuster la quantité de liquide afin que la consistance ne soit pas trop compacte), puis réserver

Préparer le mélange d'épices Golden Latte :
• mélanger 1/2 cc de curcuma, 1/4 cc rase de gingembre et 1/4 cc de cannelle
• ajouter un tour de moulin à café de poivre noir (veiller à ce que votre moulin donne une poudre fine)

Préparer la crème Golden Latte :
• mixer 2 bananes, un yaourt végétal nature, 1CS bombée de purée d'amande-cajou Ethiquable et le mélange d'épices à Golden Latte préalablement préparé
• ajouter, selon vos goûts, 1 cc de miel d'acacia (qui se marie à merveille avec les épices)
• veiller à ce que la crème soit parfaitement homogène et lisse
• réserver

Monter les verrines :
• dans de jolies verrines, disposez une couche d'environ 2 CS de pudding Café
• surmontez d'une généreuse couche de crème Golden Latte
• saupoudrez de cacao amer
• recommencez par une couche de pudding café
• terminez en saupoudrant de nouveau de cacao amer et décorez avec des copeaux de chocolat
• réservez au frais minimum 4h (au mieux une nuit) et dégustez !