Biscuits fourrés au chocolat
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Chocolat
Gâteaux & biscuits

Biscuits fourrés au chocolat pour les enfants

Posté par Ethiquable le ven 21/10/2022
Nombre de personnes: 
4
Temps de préparation: 
10 min
Temps de cuisson: 
15 min

Autres ingrédients

beurre (130 g)
poudre dramandes (25 g)
oeuf (1)
poudre à lever (1 g)

Toutes les émotions peuvent se jouer dans cette recette de biscuits fourrés chocolat. Utilisez des emporte pièce ou imaginez vos propres expressions pour le réaliser. 
Pour concocter un dessert "féroce" pour les petits...et peut-être les grands un peu aussi ;-)

Pour préparer ces biscuits fourrés au chocolat, il vous faudra dans l'ordre

Pour préparer la pâte

Beurre : 130 gr - Sucre complet : 60 g - Poudre d’amandes : 25 g - Oeuf : 1
Fleur de sel : une pincée  - Farine : 225 gr - Poudre à lever : 2gr

• Dans la cuve d’un batteur ou à la main dans un bol, travailler d’abord le beurre ramolli avec le sucre.
• Ajouter ensuite la poudre d’amande et le sel.
• Ajouter l’œuf puis la farine sans trop travailler la pâte.
• Mélanger intimement en pressant bien la pâte et en la fragmentant avec la paume de la main pour l’homogénéiser.
• Laisser reposer une demie journée.

Pour le fourrage

100 gr de pâte à tartiner Ethiquable - 2 carrés (20 gr) de chocolat noir 72% fondu

• Faire fondre le chocolat et le mélanger à la pâte à tartiner

Montage des biscuits

• Etaler la pâte à 5 mm
• A l’aide d’emporte-pièce rond ou avec une forme ciselée préparer les biscuits puis avec des petits emporte pièces dessiner au centre les yeux et la bouche de vos personnages
• Déposer au centre du biscuit du fourrage et déposer en appuyant légèrement le second biscuit

• Pré chauffer le four à 170°C et cuire environ 15 min.

 

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... bon appétit !

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