Brownie cookies

Posté par Evolvive le mar 12/05/2026

Nombre de personnes:

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

10 min

Ingrédients ETHIQUABLE

Noir Dessert Intense 65% de cacao équitable & bio - fabriqué dans notre chocolaterie (200 g)

Farine de blé blanche T65 de Gascogne - Équitable et bio en France (50 g)

Poudre cacao maigre non sucrée (2 cuillières à soupe)

Autres ingrédients

beurre (50 g)

oeuf (2)

sucre complet (60 g)

sucre blond (60 g)

arôme vanille (1 CC)

1/2 cuillère à café de levure chimique

Si vous êtes aussi fan du brownie que du cookie cette recette est faite pour vous ! Ne choisissez pas entre le fondant du brownie et le croquant du cookie, misez sur des pépites généreuses et vous aurez un gâteau au goût ME MO RA BLE.

Pour préparer ces cookies, il vous faudra, dans l'ordre :

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
Dans un saladier, fouetter les œufs, les sucres et la vanille pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse
Ajouter le chocolat fondu et mélanger
Incorporer la farine, le cacao, la levure et le sel, puis mélanger
Couper le chocolat restant pour faire des pépites. Puis, les ajouter dans la préparation
Former des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner à 180°C pendant 8 à 10 minutes
À la sortie du four, utiliser un emporte-pièce pour tourner autour des cookies et former des cookies bien ronds
Laisser refroidir quelques minutes avant de manipuler

Cookie brownie