Cake feta carotte antigaspi
Autres ingrédients
Rien ne se perd, rien ne se crée tout se transforme !
Cette équation est délicieusement vérifiée avec ce cake qui utilise toute la carotte, de la tête au pied. On est fan !
Pour préparer ce délicieux cake, il vous faudra, dans l'ordre :
Côté légumes :
- Hachez les fanes et le persil
- Râpez les oignons et les carottes
- Coupez la feta en tous petits morceaux. Gardez un tiers de la quantité de côté. Elle sera placée sur le dessus du cake pour former une jolie croute
Pour préparer la pâte :
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Huiler ou chemiser votre moule à cake avec du papier cuisson
- Dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients secs
- Dans un autre récipient mélanger le lait, l’huile et les œufs
- Ajouter le mélange liquide au mélange sec. Battre l'ensemble
- Puis incorporer les légumes et les ⅔ de la feta. Bien mélanger
- Le mélange risque de vous sembler très “légumeux”, c’est normal
- Versez la préparation dans le moule à cake et rajouter sur le dessus la feta que vous aviez mise de côté
- Enfournez à mi-hauteur pour 45 à 55min suivant la puissance de votre four
- Laissez refroidir au moins 10 mn avant de démouler.
Farine de quinoa
Tout en contraste !
Depuis 2005, ETHIQUABLE soutient la coopérative COPROBICH et ses 1 600 familles dans la Sierra centrale de l’Equateur. Le 22 avril 2014 constitue un jour historique pour ces communautés indiennes Puruhaes. Après plusieurs décennies de lutte pour faire valoir leur droit sur leur terre, COPROBICH inaugure sa propre usine pour réaliser toutes les activités de transformation de son quinoa et de ses céréales (avoine et orge cultivés en rotation). Cette petite révolution dans la région la plus pauvre du pays est le fruit du soutien du commerce équitable à une agriculture paysanne en mouvement.
Les producteurs
