Dessert mangue crumble coco

Un dessert qui derrière sa simplicité, recèle de saveurs douces et exotiques. Il fera mouche assurément !

Pour préparer le crumble Coco

• 35gr d'Huile vierge de Coco Ethiquable 
• 40gr de Farine de Blé blanche Paysans d'ici
• 40gr de Sucre complet de Canne Ethiquable
• 20gr de Noix de Coco râpée

• Faire fondre l'huile vierge de coco
• Rassembler tout les ingrédients, mélanger
• Étaler la pâte à crumble et cuire à 180° environ 10/12min
• Une fois cuit et refroidi, concasser légèrement dans une verrine en associant mangue et fromage blanc
   

Pour préparer la mangue marinée 

• Détailler la mangue en petits dés
• Zester la moitié du citron vert, ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger
• Laisser mariner au frais durant 2 heures environ