Gâteaux & biscuits

Flan Pâtissier à la Vanille et au Sucre Complet (recette légère)

Posté par La fée chocolatée le mer 11/02/2015

Nombre de personnes:

Temps de préparation:

20 minutes

Temps de cuisson:

45 minutes

La Vanille Ethiquable, c'est une sublime odeur quand on ouvre le tube, et c'est encore mieux quand on la prépare !

Mon flan est sans pâte, donc pour ceux qui aiment quand il y en a le moins possible, c'est un sacré bonheur !

C'est une recette qu'il vaut mieux faire la veille, et le laisser au frais une nuit... mais pour les plus pressés, environ 6h peuvent suffirent pour qu'il prenne bien !

Préchauffer votre four à 180°C
Dans une casserole, porter doucement à ébullition le lait, la vanille liquide et la gousse de Vanille de Madagascar Ethiquable fendue et grattée
Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, le Sucre complet de canne Ethiquable et le sucre vanillé
Ajouter la Maïzena et bien mélanger pour obtenir une crème homogène

Sur ce mélange, verser le lait chaud à la vanille sans cesser de remuer

Verser le tout dans un moule en silicone (ou un moule beurré), et enfourner 45 minutes à 180°C
Sortir du four, laisser refroidir au moins une heure avant de placer au frigo minimium 5 à 6h (Une nuit pour qu'il soit bien ferme c'est mieux!)

Si vous préférez la recette traditionnelle du Flan avec pâte, RDV sur L'atelier des Chefs

Réalisée par La fée chocolatée