Chocolat

Fondant chocolat 5 min

Posté par Les Délices de Sylvie le mar 18/03/2025

Nombre de personnes:

Temps de préparation:

5 mn

Temps de cuisson:

25 mn

Ingrédients ETHIQUABLE

Noir dessert corsé 72% de cacao équitable & bio - fabriqué dans notre chocolaterie (200 g)

Sucre blond de canne en poudre équitable & bio (80 g)

Poudre cacao maigre non sucrée (30 g)

Autres ingrédients

beurre (125 g)

oeuf (4)

crème liquide (125 ml)

pincée de sel

L'ingrédient principal d'un fondant étant le chocolat, pour garantir sa qualité, mieux vaut miser sur un chocolat qui a un beau profil organoleptique ! Avec la tablette dessert corsée à 72%, réhaussée d'une fine couche de poudre de cacao.

Pour préparer ce fondant, il vous faudra, dans l'ordre

1/ Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2/ Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter la crème liquide, le cacao tamisé, et mélanger.
3/ Ajouter la fleur de sel, incorporer le choco/beurre fondu et mélanger les 2 bols.
4/ Versez la préparation dans un moule puis cuire à 180° pendant 25mn.
5/ Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de cacao.

Fondant chocolat express