Galette des rois roulée au chocolat

Posté par Cooking_sandrine le lun 10/01/2022

Nombre de personnes:

Temps de préparation:

15 mn

Temps de cuisson:

entre 20 et 35 mn

Ingrédients ETHIQUABLE

Noir dessert corsé 72% de cacao équitable & bio - fabriqué dans notre chocolaterie (100 gr)

Huile vierge de coco équitable & bio (30 gr)

Autres ingrédients

pâte feuilleté (1)

poudre de noisette torrifiée (110 gr)

Praliné (40 gr)

créme d'amande (100 ml)

Au temps des rois, pourquoi ne pas revoir la célèbre frangipaine avec un soupçon de chocolat ? La tablette dessert noir corsé se loge dans cette galette couronné d'un soupçon de pralin.

Pour réaliser cette savoureuse recette, il vous faudra, dans l'ordre

1. Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco
2. Ajouter la créme d'amande et bien mélanger
3. Ajouter la poudre de noisette et le pralin. Votre garniture est prête.

Derouler la pâte feuilletée, mettre la préparation sur un des bords, rouler la pâte. Appliquer avec un pinceau du lait végétal sur les dessus pour faire dorer la pâte.

Faire cuire 35 mn dans un four chauffé à 180°, il faut compter 20 mn pour une pâte feuilletée classique. Laisser refroidir, pour faire briller la pâte. Mélanger du miel ou du sirop d'agave ou du sirop d'érable ) avec de l'eau. Saupoudrer du pralin sur le dessus.

galette des rois au chocolat