Mini Cake aux Figues & Noix de cajou
Autres ingrédients
Un bon petit cake pour bien commencer la journée ou pour refaire le plein d'énergie en milieu de matinée!
Le premier jour de l'automne, j'ai eu envie de faire le plein de vitamines avec cette recette d'un ancien Vie pratique. J'ai légèrement augmenté les quantités de figues et noix, diminué le sucre glace et remplacé la farine par de la farine de touselle ethiquable !
Préchauffez le four à 240°C.
Émincez les figues en lamelles.
Concassez les noix de cajou.
Travaillez le beurre et le sucre glace dans un saladier.
Ajoutez les œufs un à un puis la farine, la maïzena, la levure et la cannelle.
Mélangez et délayez avec le lait.
Incorporez les figues et les noix.
Versez dans des moules à mini cakes.
Enfournez pour 5 minutes puis baissez le four à 180°C et laissez cuire encore 10 minutes.
Attendre un peu avant de démouler et laissez refroidir complètement sur une grille.
bon appétit et vive la cuisine équitable & bio !
