Nuggets épicés au four

Cette recette joue sur l'association de deux épices qui se marient très bien côté saveurs mais se dynamisent également ensemble, le poivre facilitant l'absorption de la curcumine. Alors pourquoi choisir. le curcuma donnera en plus une belle couleur cuivrée à vos nuggets ! 

Pour préparer ces nuggets, il vous faudra, dans l'ordre

• Découper le filet de poulet en fines lamelles
• Dans un bol battre les œufs en omelette
• Dans un autre récipient mélanger les flocons d'avoine, le son d'avoine et la farine
• Tremper successivement les morceaux de poulet dans l'oeuf battu puis dans le mélange de céréales
• Puis placer sur une plaque de cuisson recouverte préalablement de papier sulfurisé
• Saupoudrer de poivre et curcuma
• Cuire 20 min à 185 °

Les nuggets peuvent être ensuite consommés chaud accompagnés d'une poêlée de légumes et de céréales, ou froid dans une salade