Pain sans gluten sarrasin maïs
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Sans gluten
Végan
Végétarien

Pain sans gluten sarrasin maïs

Posté par Rosenoisettes le mer 08/04/2020

Autres ingrédients

farine de riz (100g)
grains de sarrasins (150 g)
graines de pavot (1 CàS)
sel (1 càc)
levure boulangère (1 Càc)
eau tiède (400 ml)

Camille du blog Rosenoisettes manie avec passion les farines de tous horizons. Elle partage à travers cette recette son savoir-faire culinaire. Pour toutes celles et ceux qui souhaitent varier les saveurs de la tranche qui accompagnera leur repas ou qui souhaitent une recette sans gluten

 

  • Delayer la levure avec l'eau tiède et attendre une dizaine de minutes 
  • Mélanger l'ensemble des autre ingrédients dans un bol
  • Puis incorporer la levure et bien mélanger
  • Côté texture, celle-ci doit être plutôt liquide, à la manière d'un yaourt. Si ce n'est pas le cas ajouter un peu d'eau petit à petit
  • Couvrir avec un torchon et laisser poser 1h
  • Après ce repos bien mérité, placer la pâte dans un moule à cake, couvrir à nouveau. 

 

  • La faire patienter encore 30 min 
  • Préchauffer le four à 220°C et faire cuire durant 30 min
  • Laisser refroidir au moins 10 min avant de démouler

Réalisée par Rosenoisettes

Les producteurs

... bon appétit !

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