Gâteaux & biscuits
Recettes festives
Petits biscuits de Noël
Posté par Ethiquable
le sam 07/11/2020
Nombre de personnes:
4
Temps de préparation:
30 mn
Temps de cuisson:
10 à 12 mn
Autres ingrédients
amandes moulues (250g)
oeufs (2)
beurre (250g)
kirsch (verre)
1 jaune d'oeuf
Four moyen : 180°
● Mélanger le beurre légèrement ramolli (ne pas le faire fondre), le sucre, les amandes moulues, les œufs, la cannelle, le zeste de citron et le kirsch.
● Travailler bien cette masse avec une cuillère en bois. Ajouter ensuite la farine et laisser reposer pendant 24 heures au frais.
● Le lendemain, étaler la pâte en une abaisse de 4 à 5 mm d’épaisseur et découper diverses formes à l’emporte-pièce (cœurs, étoiles, oiseaux, feuilles de trèfles…).
● Les ranger sur une plaque beurrée et les dorer au jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau et de lait.
● Faire cuire à feu moyen pendant 10 à12 minutes.
... bon appétit !
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