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Chocolat
Recettes festives

Sapins de Noël croustillants

Posté par Ethiquable le mar 06/12/2022
Nombre de personnes: 
4

Autres ingrédients

noix de coco râpée (optionnel)
Amandes concassées (50 g)
noisettes concassés (50g)
orange confites en cube (20g)
riz soufflé (25 g)
quinoa soufflé (25 g)

Ces petits sapins pourront être réalisés avec vos enfants, petits-enfants, neveux et nièces sans difficulté. Ils n'en seront que plus savoureux au moment de les déguster tous ensemble ! 

Pour réaliser ces petits sapins chocolatés de Noël il vous faudra dans l'ordre

  • Concassez les noisettes, les amandes et les noix de cajou
  • Dans un grand bol ajoutez vos fruits secs concassés avec les fruits séchés en petits morceaux (oranges confites, figues, physalis séchées...), les billettes de riz soufflé et de quinoa pop
  • Ajoutez le chocolat que vous aurez fait fondre en utilisant la méthode de tempérage savamment expliquée par Vincent notre chocolatier ici
  • Reproduisez sur une feuille de papier cuisson le modèle d'étoile disponible en format A4 à télécharger ici avec 4 formats différents qui correspondront aux quatre format d'étages qui constitueront votre petit sapin final. 
  • Remplissez les formes à l'aide d'une petite cuillère en veillant à rendre le dessus le plus plat possible afin de pouvoir superposer vos étages par la suite
  • Laissez refroidir
  • Une fois durci, montez vos 8 étages en intercalant les pointes pour former votre sapin. Vous pouvez utiliser un peu de chocolat fondu pour coller votre étage
  • Saupoudrer de noix de coco râpée pour finaliser la touche Noël

Télécharger le modèle des étoiles constituant le sapin

 

 

Votre sapin de Noël et Vincent notre chocolatier :-)

 

Vincent, chocolatier chez Ethiquable

 

 

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... bon appétit !

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