Velouté butternut et duo de lentilles

Un velouté qui permet de faire le plein de chaleur mais pas seulement. Les lentilles apportent sont une très bonne source de protéines végétales. Elles s'associent très bien avec le goût sucré et noisettes de la courge, légume emblématique de l'automne.

Pour préparer ce velouté réconfortant de courge butternut et duo de lentilles il vous faudra, dans l'ordre

Couper la courge butternut en dés et la faire cuire dans un bouillon pendant 20-25 min
Côté lentilles faites les cuire selon les instructions avec poivr sel et le bouillon ainsi que l'oignon coupé
Mixer ensuite la courge et les lentilles cuites ensemble avec le bouillon de la butternut. Ajustez la quantité de bouillon en fonction de la texture souhiatée Ajoutez si vous le souhaitez une belle cuillière à soupe de crème de chataîgne et / ou de crème de coco.’eauindiqué+l’oignoncoupé+lebouillondelégumes.>

A moment de servir vous pouvez ajouter quelques flocons de soja, graines de courges et de tournesol

Savourez !’eauindiqué+l’oignoncoupé+lebouillondelégumes.>

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