Wok végérarien au quinoa

Posté par gomgomfood le ven 03/02/2023

Nombre de personnes:

Temps de préparation:

10 mn

Temps de cuisson:

35 mn

Ingrédients ETHIQUABLE

Quinoa croquant d'Equateur équitable & bio (un verre)

Huile d'olive vierge équitable & bio (1 cs)

Poivre Noir du Kérala équitable & bio (Deux tours de moulin)

Curry équitable & bio (1/2 cc)

Autres ingrédients

miel (1 cc)

sauce soja (1 CS)

Vinaigre de vin blanc (1 CS)

Légumes de saison (100g)

Un petit plat du quotidien qui se prépare en un tournemain. Ces quantités sont pour deux personnes mais vous pouvez les multiplier et préparer quelques barquettes d'avance pour un plat doux, savoureux, bien équilibré !

Pour préparer ce délicieux wok il vous faudra, dans l'ordre,

Éplucher et découper en brunoise tous vos légumes et oignon
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive
Puis ajouter vos légumes et faire revenir 20min. Ils doivent être fondants
Dans une coupemme, mélanger le miel, la sauce soja et le vinaigre
Puis mettre le mélange dans votre poêle pour déglacer vos légumes
Faites cuire le quinoa : le laver, l'égoutter puis le faire chauffer dans deux fois son volume d'eau pendant 15 mn
Mélanger quinoa et légumes puis régalez-vous !

Wok végétarien au quinoa