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Apéritif

Dip de noix de Cajou

Posté par Oxfam le sam 29/10/2016
Nombre de personnes: 
4
Temps de préparation: 
25 mn

Autres ingrédients

oignon (250 gr)
oeuf (2)
persil

Cette idée originale d'apéritif a été imaginée par les bénévoles du magasin Oxfam de Waterloo et est tirée du livre de recette "Fair" édité par Oxfam Magasin du monde. Des recettes imaginées à partir de produits issus du commerce équitable pour mettre en valeur le travail des producteurs jusque dans l'assiette ! "Qui aime les plaisirs du palais savourera d’autant plus son plat, s’il a été créé à partir de produits durables, de trésors du terroir, provenant des mains expertes de producteurs authentiques"

La recette :

  • Passer les noix de cajou au mixer Faire suer les oignons hachés finement dans un peu de beurre et y ajouter les noix de cajou moulues
  • Assaisonner avec le sel et le poivre
  • Laisser refroidir la préparation
  • Ajouter les oeufs à la fourchette et le persil plat lâchés finement
  • Servir sur des crackers au sésame en moulant avec une cueillière

 

Cette recette est extraite du livre de cuisine FAIRconçu par les bénévoles de OXFAM Belgique. Un grand merci à eux pour partager ces trésors culinaires avec nous.

 

Réalisée par OxFam

... bon appétit !

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