Vous souvenez-vous de l’habillage des premiers produits Ethiquable ? Si oui, c’est que nous nous connaissons depuis trèèèès longtemps ? 20 ans peut-être, pour les plus anciens clients d’entre vous.
A l’occasion de cet anniversaire, nous avons ressorti quelques témoins, des produits présents dans nos toutes premières gammes commercialisées en supermarché, qui ont donné le LA à notre aventure coopérative.
Arrivés en rayon en 2004, 2008 ou 2009, ils sont toujours là. Le pack a changé, mais le projet qui y est associé est toujours le même.
Le même ? Pas complètement. On parlera plutôt de version "augmentée". Grâce à vous ! Allez, petit tour d’horizon de 4 partenariats qui année après année portent leur fruit, nourris de votre soutien fidèle.
Quinoa d’Équateur
la petite graine qui a fait germer une usine aux mains des producteurs
Apparu en 2005 dans les rayons français, ce quinoa est cultivé, lavé, empaqueté par la coopérative COPROBICH. Les 540 familles cultivent à la main cette "céréale" à plus de 3500 mètres d’altitude dans la province du Chimborazo, la région la plus indienne, la plus rurale et la plus pauvre du pays.
18 ans de commerce équitable générateur d’impact
Avec un prix supérieur de 60% au prix du marché, stable et rémunérateur dans le temps, et le soutien de l'ONG Agronomes et Vétérinaires Sans Frontière, les nombreuses salades, poke bowl et plats “végétalement” protéinés ont permis à l'organisation :
• travailler sur la fertilité des sols et la diversification des productions avec des gains de qualité et productivité
• de créer une usine de transformation en 2014 appartenant à la coopérative qui valorise ainsi sa production paysanne au mieux
• de renforcer les capacités et de vendre également un produit fini sur le marché local et national
• de créer des emplois en milieu rural et de limiter l’exode rural
Chocolat pure origine Haïti
Faire émerger un cacao d’excellence
La tablette au bleu Caraïbe est croquée depuis 2009. Savourer un carré de cette pure origine a un double effet. Bien sûr, elle permet de se laisser bercer par les arômes très typés - notes de réglisse, de velouté chocolaté avec un soupçon de tourbe et de cuir. Mais c’est aussi les saveurs d’un cacao qui a su quitter son statut trop longtemps cantonné à un cacao de masse, pour s'élever à un cacao d’excellence reconnu par les plus grands experts.
14 ans de commerce équitable générateur d’impact
Pendant longtemps, les 4 000 tonnes de fèves de cacao récoltées chaque année sur l’île n’étaient pas valorisées sur le marché mondial, cantonnant le cacao d’Haïti au marché de masse. La raison ? La non-fermentation des fèves haïtiennes : étape indispensable pour libérer les précurseurs d’arômes du cacao et obtenir un produit de qualité. En 2009, Ethiquable appuie avec l’ONG AVSF (Agronomes et Vétérinaires sans Frontières) la coopérative FECCANO afin d'acquérir les compétences techniques pour maîtriser la fermentation du cacao.
Ces années de partenariat et de prix rémunérateur ont permis à la coopérative
• d’être la 1ère organisation haïtienne à exporter du cacao fermenté de qualité biologique en Europe
• d’obtenir le Cacao d'excellence en 2015
• de mettre en place un labo de contrôle qualité des fèves pour permettre aux cacaoculteurs d'améliorer leurs traitements post-récolte – fermentation, séchage - et in fine la qualité de leur cacao
Café d’Équateur
Révéler le potentiel d’un café d’altitude en misant sur l’agroforesterie
Premier produit de la gamme Ethiquable, le café issu de la coopérative FAPECAFES a su révéler un très large potentiel. En 2005, la culture est en déclin, les prix bas n’incitent pas les producteurs à travailler la qualité. Ils récoltent les seules années où les prix ne sont pas trop bas.
20 ans de commerce équitable, quel impact ?
Aujourd’hui le projet de la coopérative s’est pleinement épanoui. Grâce au commerce équitable, les producteurs se sont investis dans la culture, ont mis en place des pratiques améliorant sa qualité, ses rendements et ainsi leurs revenus.
Grâce à cette amélioration des revenus, les producteurs ont pu envoyer leurs enfants à l’université. On compte désormais des professeurs, infirmières, docteurs dans cette seconde génération.
Les jeunes qui très souvent partent chercher un travail rémunérateur à la ville, préfèrent maintenant rester dans la région. Les techniques et les rendements atteints sur les parcelles cultivées par leurs parents, permettent de dégager des revenus supérieurs
Plus Ethiquable arrivait à vendre sur le marché français, plus nous pouvions intégrer de nouveaux producteurs dans notre coopérative.
Thé vert gingembre citron vert
Un thé au doux parfum d’indépendance
En 2004, nous lançons le thé vert gingembre citron vert. Cette recette est un hommage au Gnamakoudji, boisson traditionnelle d’Afrique de l’Ouest découverte par Stéphane Comar, co-fondateur d'Ethiquable, lors de ses missions au Mali.
Le thé provient de la coopérative SOFA, au Sri Lanka. À la monoculture des grandes plantations, l'agriculture familiale des petits producteurs de cette coopérative répond par une stratégie de véritables « jardins » dans lesquels est cultivée une grande diversité de produits : le thé garantit un revenu monétaire, les légumes et les fruits sont destinés à la consommation familiale et les arbres servent les besoins de construction.
19 ans pour laisser faire émerger une organisation démocratique qui a des impacts positifs sur toute une région
L'impact de notre prix équitable, supérieur de 40% au marché, a permis tout au long de ces années d'accompagner la très belle dynamique de l'organisation :
• soutien à la mise en place de pratiques agroécologiques : vermicompost, diversification des cultures
• développement de la culture bio sous ombrage favorisant le développement des arômes
du thé
• concrétisation du projet de transformer par elle-même avec la participation dans un atelier de séchage et fermentation des feuilles de thé en 2022
Aujourd’hui les producteurs sont maîtres de leur filière. Et ça change tout. Grâce à vous
!