Dhal lentilles chou fleur
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Plat principal
Végan
Végétarien

Dhal curry, chou fleur et lentilles corail

Posté par La Belle Gourmandise le jeu 19/01/2023
Temps de cuisson: 
45 mn

Autres ingrédients

oignon (1)
gingembre frais (20g)
gousses d'ail (2)
chou fleur (400g)
lait de coco (100g)
pousses d'épinards frais (une grosse poignée)

Un dhal est toujours un régal et une belle manière de manger un plat équilibré en protéine végétale avec l'association riz lentilles qui fait le plein de tous les acides aminés. Une touche de curry, les saveurs sucrées des lentilles gersoises et l'assurance de profiter d'une recette réconfortante.

Pour préparer ce délicieux Dhal, vous devrez, dans l'ordre : 

Préparation au thermomix :

• Dans le bol mettre l’oignon l’ail et le gingembre. Mixer 7 secondes/vitesse 5
• Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 minutes/varoma/vitesse 1
• Ajouter le chou-fleur le curry sel poivre le lait de coco le fromage blanc  les lentilles corail l’eau et cuire 20 minutes/100°/sens inverse/mijotage
• Ajouter les pousses d’épinards dans la préparation chaude mélanger et fermer le couvercle quelques minutes
• Préparer l’assiette avec du riz le dhal et parsemer de cacahouètes et de coriandrePréparation sans thermomix
• Faire revenir l’ail l’oignon le gingembre avec l’huile d’olive dans une casserole
• Ajouter les mêmes ingrédients que l’étape 2 au dessus cuire 20-25 minutes et vérifier que le chou-fleur soit cuit
• Suivre la dernière étape au dessus

 

 

Réalisée par La Belle Gourmandise

Les producteurs

Farines et légumineuses bio cultivées dans le Gers
Route Mauvezin
32120 Monfort
France

Le saviez-vous ?

conseil cuisson
Rondement intéressantes : le double effet ... (+)

... bon appétit !

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