Dhal réconfortant au duo de lentilles corail et jaune
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Plat principal
Sans gluten
Végétarien

Dhal réconfortant au duo de lentilles corail et jaune

Posté par lesgourmandises2ninie le jeu 30/09/2021
Nombre de personnes: 
4
Temps de préparation: 
10 min
Temps de cuisson: 
20 min

Autres ingrédients

oignon (1)
ail (2 gousses)
poireau (1)
boîte de tomates concassées (1)
boite de lait de coco (1)
coulis de tomate

Mijoter un dhal est toujours une nouvelle réjouissante quand les premiers frimas pointent leur nez. Le duo de lentilles gersoises participe à ce moment cocoon et s'accommode à merveille d'épices indiennes. 


Pour préparer ce dhal subtil et fondant, il vous faudra, dans l'ordre

 

  • rincez légèrement les lentilles
  • faites bouillir de l'eau salée pendant ce temps émincez l'oignon , l'ail, et le poireau
  • mettez les lentilles dans l'eau chaude et regardez les instructions du sachet pour le temps de cuisson
  • dans 1 poêle ou 1 wok faites revenir avec l'huile de coco les oignons, ail, puis ajoutez le poireau et l'équivalent d'une louche d'eau de cuisson des lentilles, salez et poivrez à votre convenance
  • remuez à feu doux
  • ajoutez la boîte de tomate concassée et le coulis de tomate ( l'équivalent d'un petit verre) et ajoutez les épices indiennes à votre convenance 2 cuillères à soupe pour notre part
  • remuez et laissez mijoter à feu très doux environ 10 min
  • ajoutez les lentilles et remuez, puis ajoutez le lait de coco
  • laissez mijoter environ 10 min


Avant de déguster, rajoutez un peu de coriandre ciselée

 

dhal réconfortant duo de lentilles corail et jaune

 

Réalisée par lesgourmandises2ninie

Les producteurs

Route Mauvezin
32120 Monfort
France

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Rondement intéressantes : le double effet ... (+)

... bon appétit !

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