Fondant chocolat banane et lentilles vertes

Qu'on ne s'y trompe pas, les lentilles vertes peuvent aussi s'accommoder en dessert. La preuve avec ce fondant au chocolat. Leur texture se marie à merveille dans ce biscuit qui, en dehors de son côté gourmand, fera également le plein de protéines végétales ! Deux bonnes raisons de tenter cette recette !

Pour avoir la chance de savourer ce fondant, vous devrez, dans l'ordre

• Rincer les lentilles. Les verser dans une casserole et ajouter trois fois leur volume d’eau froide.
• Porter à ébullition, puis cuire à couvert et à feu doux 20 minutes environ.
• Préchauffer le four à 180°

• Faire fondre margarine et le chocolat.
• Mixer les lentilles et les bananes.
• Verser le chocolat fondu sur le mélange, ajouter le sel et mixer encore une fois.
• Verser dans un moule recouvert de papier cuisson ou huilé
• Parsemer de pépites de chocolat et cuire 15 à 20mn.
• Manger chaud c'est encore meilleur !