Gaspacho doux et gourmand

Posté par Ethiquable le mer 28/05/2025

Nombre de personnes:

Temps de préparation:

5 mn

Temps de cuisson:

0 mn

Ingrédients ETHIQUABLE

Pur Jus de Tomate de Marmande - pleins champs - Équitable et bio en France (200 ml)

Huile d'olive vierge équitable & bio (1 cuillère à soupe)

Purée d'amandes et de noix de cajou (1 cuillère à soupe)

Poivre noir Fenoarivo Madagascar (2 tours de moulin)

Autres ingrédients

basilic frais (quelques feuilles)

citron jaune (une cuillère à café de jus )

sel

concombre (Un quart)

poivrons (trois lamelles)

Envie d’un gaspacho doux, frais, avec une texture gourmande ?
Voici notre recette avec un petit ingrédient équitable qui fait toute la différence. Pour un effet wahouh !

Dans un mixeur mélangez tous les ingrédients

200 ml de jus de tomate Ethiquable
4 grosses feuilles de Basilic
1 quart de concombre pelé et détaillé en dés
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile d'olive
Quelques lamelles de poivron jaune
2 tours de moulin de poivre Fenoarivo Ethiquable
1 cuillère à soupe de purée d'amande & cajou pour apporter onctuosité et une touche gourmande

Ajoutez quelques glaçon, une pointe de déco ou réservez au frais avant de servir.