Mousse aux deux chocolats

Pour préparer ces douces verrines au chocolat, vous devrez, dans l'ordre : 

• Faire fondre les deux chocolats au bain-marie
• Chauffer la crème liquide et le lait puis incorporer au chocolat fondu
• Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en deux fois
• Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat
• Incorporer les blancs en neige, avec précaution à la préparation au chocolat
• Placer la préparation dans des verrines et laisser figer au frais durant 3h minimum

A moment de servir vous pouvez décorer d'une feuille de menthe, d'un peu de grué de cacao, de pralin ...