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Pancakes au sarrasin

Posté par ohlemonde le lun 26/07/2021
Nombre de personnes: 
2
Temps de préparation: 
10 minutes
Temps de cuisson: 
20 minutes

Autres ingrédients

fécule de maïs (50g)
Yaourt soja nature (100g)
Lait végétal (30g)
1/2 paquet de levure chimique
vinaigre de cidre (1 cc)

Voici une recette parfaite pour un petit déjeuner savoureusement gourmand : des pancakes généreux et sans gluten. Le topping est au choix en fonction des saisons et de votre imagination : fruits frais, fruits secs, pâte à tartiner, purées d'oléagineux ....

Pour réaliser ces superbes pancakes, il vous faudra, dans l'ordre : 

  1. Dans un récipient, mélanger le yaourt avec la compote.
     
  2. Ajouter la farine, la fécule, la vanille, la levure et le lait. Mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène.
     
  3. Faire chauffer avec une poêle graissée à l'huile de coco.
     
  4. Quand la poêle est bien chaude verser toute la préparation dans la poêle pour former un énorme pancake ou faire des petits tas de pâte dans la poêle pour faire des pancakes plus petits.
     
  5. Laisser cuire 4-5 minutes par face à feu moyen-doux.
     
  6. Ajouter de la pâte à tartiner aux noix de cajou et des noix de cajou par exemple
     
  7. Déguster !

pancake sarrasin cajou

Réalisée par ohlemonde

Les producteurs

Commerce équitable made in France, sarrasin et colza bio
12 AV DES PEUPLIERS
35320 saulnières
France

Le saviez-vous ?

Farines équitables et bio origine France
Farine de petit épeautre, farine de sarasin, ... (+)

... bon appétit !

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