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Plat principal

Risotto de petit épeautre

Posté par unepausehealthyf le mar 26/04/2022
Temps de cuisson: 
40 min

Autres ingrédients

1 gousse d'ail
1 échalote
champignons de Paris (8 / 10)
sauce soja (10 cl)
kubor (1)
eau chaude (60 cl)
parmesan

Une revisite du fameux risotto, en version risotto de petit épeautre. Une recette originale et savoureuse. 

Pour réaliser cette recette il vous faudra dans l'ordre : 

  1. Faites revenir l’échalote coupé en morceaux dans de l’huile d’olive.
  2. Ajoutez la gousse d’ail hachée. Laissez dorer quelques minutes.
  3. Rincez le petit épeautre, et ajoutez-le à la préparation. Faites-le colorer quelques minutes également.
  4. Ajoutez un kubor et versez l’eau chaude petit à petit (en 3 fois par exemple).
  5. Coupez vos champignons et ajoutez-les en fin de cuisson.
  6. Versez le soja cuisine, mélangez
  7. Ajoutez un peu de parmesan.

Bonne dégustation !

 

Réalisée par unepausehealthyf

Les producteurs

Farines et légumineuses bio cultivées dans le Gers
Route Mauvezin
32120 Monfort
France

... bon appétit !

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