• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chocolat

Tuto Choco - Un nid en chocolat

Posté par Ethiquable le lun 11/04/2022
Temps de cuisson: 
sans cuisson

Tuto Choco - éditions Pâques 

Vincent, chocolatier chez Ethiquable, vous a concocté un nouveau tutoriel chocolat dont il a le secret.

 

Un nid en chocolat réalisé avec notre nouvelle tablette dessert 72 % noir corsé. Mais elle peut également se faire avec l’autre nouvelle, la tablette 42 % lait onctueux.

Une belle décoration qui peut accompagner vos recettes sucrées. Réaliser ce nid en chocolat peut être une activité pour Pâques bien sûr mais aussi toute l'année. 

 

Pour réaliser ce nid en chocolat, il faudra :

  • Placer une plaque de cuisson au congélateur pendant 15 min.
  • Faire fondre au bain-marie votre chocolat noir dessert ou votre chocolat lait dessert, en respectant le tempérage. Vous pouvez retrouver les conseils et tutoriels de Vincent dans la vidéo ci-dessous pour avoir un chocolat bien brillant après séchage.

  • Remplir le cornet. Vous n’en avez pas ? Retrouvez notre tuto de poche à douille maison en cliquant ici.
  • Une fois prête, sortir la plaque de cuisson du congélateur. Attention si votre plaque n'est pas/plus assez froid cela ne fonctionnera pas.
  • Tracer des lignes sur la longueur de la plaque.
  • Laisser durcir le chocolat sur la plaque pendant 1 min.
  • Une fois sec, regrouper et enrouler le tout pour former la forme d’un nid.

Et enfin selon vos envies, utiliser le nid comme une décoration qui peut accompagner vos recettes.

Attention, le nid peut fondre rapidement, pensez à l’utiliser et le conserver dans un endroit avec une température tempérée.

Bonne dégustation !

Retrouvez la vidéo de la recette en cliquant Ici 

 

Les producteurs

sol y cafe Pérou ethiquable
Roberto Segura
06801 AMA jaen
Pérou

Le saviez-vous ?

Faire fondre du chocolat
Les ennemis du chocolat fondu  Erreur n° ... (+)

... bon appétit !

Notez cette recette

Haut de page